도토리묵 콩국
재료
| 꼭 필요한 재료 | 곤약, 서리태, 마늘쫑, 파프리카 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 간장, 설탕, 물, 청주, 소금 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 61.3 kcal |
| 탄수화물 | 7.4 g |
| 단백질 | 3.9 g |
| 지방 | 2.2 g |
| 나트륨 | 258 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
대두는 6시간 이상 물에 불린다. 불린통은 20~25분 정도 삶은 후 껍질을 제거한다.
껍질을 제거한 삶은 콩에 참깨와 물을 넣고 곱게 갈아 체에 받쳐 준비한다.
도토리묵은 7cm 길이로 굵게 채썬다.
오이는 어슷썬다.
그릇에 묵을 담고 준비된 콩국을 붓고 오이채를 곁들인다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 도토리묵 콩국은 얼마나 걸리나요?
- 약 20분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 도토리묵 콩국에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 곤약, 서리태, 마늘쫑, 파프리카가 있어야 합니다.
- 도토리묵 콩국에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 마늘, 간장, 설탕, 물, 청주, 소금을 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 도토리묵 콩국은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.