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남은 재료로 만드는 간단한 집밥
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요리 주제

자취생 필수 재료로 만드는 자취 요리

자취 요리는 레시피보다 장바구니가 먼저입니다. 오래 두고 쓰기 쉬운 기본 재료 몇 가지만 갖춰 두면, 아래 요리 대부분을 추가 장보기 없이 돌려 가며 만들 수 있습니다.

이렇게 골랐어요

냉장고앞이 직접 정리한 생활 레시피 가운데 자취방에 흔한 기본 재료가 핵심 재료로 들어가는 요리만 골라, 재료별로 묶었습니다. 같은 요리가 두 재료에 모두 걸리면 양쪽에 함께 보여 줍니다.

  • 처음 장을 볼 때는 계란·김치·햇반·참치캔 네 가지로 시작하세요. 이 네 가지만으로도 간장계란밥, 김치볶음밥, 참치 김치찌개, 김치참치덮밥이 됩니다.
  • 두부와 대파는 빨리 쓰는 재료입니다. 산 날부터 이틀 안에 쓰는 요리를 먼저 정해 두면 버리는 양이 줄어듭니다.
  • 기본 양념은 간장·식용유·참기름·소금 네 가지면 이 목록의 요리 대부분을 만들 수 있습니다.

이럴 때 살펴보세요

  • 자취를 막 시작해 냉장고에 무엇을 채워 둘지 정할 때
  • 장을 한 번 보고 며칠 동안 돌려 먹을 자취 요리 메뉴가 필요할 때
  • 계란·김치·참치캔처럼 이미 있는 기본 재료로 오늘 만들 요리를 고를 때

자취방 냉장고 기본 재료 7가지

계란
냉장 보관으로 오래 가고, 밥·김치·참치캔 어디에나 붙습니다. 자취 요리에서 가장 먼저 떨어지는 재료입니다. 냉장고앞 생활 레시피 중 9개가 이 재료를 핵심 재료로 씁니다: 간장계란밥, 전자레인지 계란찜, 계란볶음밥, 계란말이, 대파 계란국, 참치전, 감자 계란국, 양파 계란덮밥, 양배추 계란볶음.
김치
볶음밥·찌개·전의 맛을 혼자 잡아 줍니다. 조금 익은 김치일수록 볶거나 끓이는 요리에 잘 맞습니다. 냉장고앞 생활 레시피 중 7개가 이 재료를 핵심 재료로 씁니다: 김치볶음밥, 김치찌개, 참치 김치찌개, 두부김치, 김치전, 볶음김치, 김치참치덮밥.
밥
즉석밥이나 소분해 얼린 밥을 두면 덮밥·볶음밥이 10분 안쪽으로 끝납니다. 냉장고앞 생활 레시피 중 7개가 이 재료를 핵심 재료로 씁니다: 김치볶음밥, 간장계란밥, 참치마요덮밥, 계란볶음밥, 양파 계란덮밥, 햄마요덮밥, 김치참치덮밥.
참치캔
손질이 필요 없는 단백질입니다. 상온 보관이라 몇 개 쟁여 두기 좋습니다. 냉장고앞 생활 레시피 중 4개가 이 재료를 핵심 재료로 씁니다: 참치마요덮밥, 참치 김치찌개, 참치전, 김치참치덮밥.
햄
스팸·리챔 같은 캔햄은 덮밥이나 김치볶음밥에 더하면 한 끼가 든든해집니다. 냉장고앞 생활 레시피 중 1개가 이 재료를 핵심 재료로 씁니다: 햄마요덮밥.
두부
부침·조림·찜·김치 곁들임까지 쓰임이 넓지만, 개봉하면 빨리 써야 하는 재료입니다. 냉장고앞 생활 레시피 중 4개가 이 재료를 핵심 재료로 씁니다: 두부김치, 두부부침, 두부조림, 전자레인지 두부찜.
대파
계란국, 두부조림, 볶음밥 향을 살립니다. 송송 썰어 얼려 두면 필요한 만큼만 꺼내 쓰기 편합니다. 냉장고앞 생활 레시피 중 5개가 이 재료를 핵심 재료로 씁니다: 계란볶음밥, 대파 계란국, 두부조림, 콩나물국, 전자레인지 두부찜.

기본 재료만으로 완성되는 조합

아래 요리는 기본 양념을 빼면 위 재료만으로 핵심 재료가 모두 채워집니다. 따로 장을 보지 않아도 되는 자취 요리 메뉴입니다.

계란이 있을 때

5개

밥 위에 올리거나, 풀어서 국을 끓이거나, 전자레인지로 찌는 요리까지 계란 한두 개로 시작할 수 있습니다.

계란 + 지금 가진 재료로 더 찾기 →

김치가 있을 때

7개

김치는 볶으면 반찬, 밥과 볶으면 한 끼, 끓이면 찌개가 됩니다. 신김치가 남았다면 이 묶음부터 보세요.

김치 + 지금 가진 재료로 더 찾기 →

참치캔이 있을 때

8개

뚜껑만 따면 바로 쓰는 참치캔은 덮밥·찌개·전으로 나뉩니다. 기름은 요리에 따라 덜어 내거나 볶음 기름으로 씁니다.

참치캔 + 지금 가진 재료로 더 찾기 →

햄(스팸)이 있을 때

3개

캔햄은 덮밥의 주재료로 쓰거나, 김치볶음밥에 더해 한 끼 양을 늘리는 식으로 씁니다.

햄 + 지금 가진 재료로 더 찾기 →

두부가 있을 때

2개

한 모를 사면 반은 부치고 반은 조리거나 찌는 식으로 나눠 쓰면 이틀 안에 깔끔하게 비울 수 있습니다.

두부 + 지금 가진 재료로 더 찾기 →

장 한 번으로 돌리는 5일 자취 메뉴 예시

아래 재료를 한 번에 사 두고, 빨리 상하는 두부를 앞쪽 날에 쓰는 순서로 짰습니다. 모든 요리는 이 페이지의 레시피로 만들 수 있습니다.

장볼 것: 계란 10구, 김치 한 통, 즉석밥 5개, 참치캔 2개, 두부 1모, 대파 1단, 마요네즈

  1. 1일째 두부부침 + 참치 김치찌개
    두부 반 모는 부치고, 참치캔 하나로 찌개를 끓입니다.
  2. 2일째 전자레인지 두부찜 + 간장계란밥
    남은 두부 반 모는 전자레인지로 쪄서 개봉한 두부를 이틀 안에 비웁니다.
  3. 3일째 참치마요덮밥 + 대파 계란국
    두 번째 참치캔으로 덮밥을 만들고 대파를 넉넉히 씁니다.
  4. 4일째 김치볶음밥 + 볶음김치
    김치를 볶아 반찬을 만들어 두고, 일부는 볶음밥에 씁니다.
  5. 5일째 계란볶음밥 + 계란말이
    남은 계란과 대파를 볶음밥과 계란말이로 정리합니다.

레시피와 참고 안내

냉장고앞은 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB와 직접 정리한 생활 요리를 함께 사용합니다. 공공 레시피는 출처를 표시하고 서비스에서 읽기 쉬운 형태로 재료명과 조리 단계를 정리합니다. (출처 확인: )

목록은 메뉴 선택을 돕는 참고 정보입니다. 조리 시간과 난이도는 재료 상태와 도구에 따라 달라질 수 있으며, 알레르기 유발 성분과 섭취 가능 여부는 제품 표시를 직접 확인해 주세요.

자주 묻는 질문

자취생 필수 재료는 무엇부터 사면 좋나요?
계란, 김치, 즉석밥, 참치캔 네 가지를 먼저 추천합니다. 오래 두고 쓰기 쉽고, 이 네 가지만으로 간장계란밥·김치볶음밥·참치 김치찌개·김치참치덮밥을 만들 수 있습니다. 여유가 되면 햄, 두부, 대파를 더하세요.
자취 요리에 꼭 필요한 조리도구는 무엇인가요?
프라이팬 하나, 작은 냄비 하나, 전자레인지용 깊은 그릇이면 이 페이지의 요리를 모두 만들 수 있습니다. 전자레인지 계란찜과 두부찜은 불 없이도 됩니다.
혼자 먹을 양으로 줄여도 되나요?
이 페이지의 밥 요리는 1인분 기준으로 정리했고, 국과 반찬은 2인분 안팎입니다. 반찬은 절반으로 줄여 만들거나 한 번 만들어 이틀에 나눠 드세요. 남긴 음식은 식힌 뒤 냉장 보관하고 재료 상태를 확인하세요.