부추조개살 콩비지조림
재료
| 꼭 필요한 재료 | 콩비지, 조갯살, 부추, 당근, 조미술, 생강즙 |
|---|---|
| 기본 양념 | 간장, 청주, 설탕, 다진마늘 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 36 kcal |
| 탄수화물 | 5.3 g |
| 단백질 | 3.3 g |
| 지방 | 0.5 g |
| 나트륨 | 62 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
조갯살은 연한 소금물로 헹구어 물기를 뺀다. 부추는 2~3cm 길이로 썰고 당근은 짧게 채 썬다.
냄비에 분량의 조림장 재료를 전부 넣고 한소큼 끓어 오르면 조갯살을 넣어 살짝 데쳐 건져둔다.
3의 냄비에 물 3컵을 더 넣고 당근을 넣어 조림장 분량이 2/3정도가 될 때까지 졸인다.
다른 팬에 기름을 두르지 않고 콩비지를 넣어 보슬보슬해질 때 까지 볶는다.
5에 4를 전부 붓고 채썬 부추와 데친 조갯살도 넣어 간이 고루 들도록 저어가며 볶는다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 부추조개살 콩비지조림은 얼마나 걸리나요?
- 약 30분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 부추조개살 콩비지조림에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 콩비지, 조갯살, 부추, 당근, 조미술, 생강즙이 있어야 합니다.
- 부추조개살 콩비지조림에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 간장, 청주, 설탕, 다진마늘을 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 부추조개살 콩비지조림은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.