파프리카 물김치
재료
| 꼭 필요한 재료 | 자색고구마, 무, 배, 배추, 부추, 사과, 쪽파, 밥, 파프리카 |
|---|---|
| 기본 양념 | 소금, 물엿 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 44.9 kcal |
| 탄수화물 | 10.1 g |
| 단백질 | 1.1 g |
| 지방 | 0 g |
| 나트륨 | 272 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
황파프리카를 갈아 체에 내리고 멥쌀로 쌀풀을 만들어 황파프리카 즙을 섞고 물엿을 첨가하여 양념을 만든다.
배추를 소금물에 절이고 절인 배추를 찬물로 씻어 소금기를 뺀다.
소금기를 뺀 배추에 채썬 자색고구마, 무, 쪽파, 부추, 사과, 배를 놓고 양념을 부은 후 3일 동안 숙성시켜 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 파프리카 물김치는 얼마나 걸리나요?
- 약 20분 걸리고 난이도는 보통입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 파프리카 물김치에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 자색고구마, 무, 배, 배추, 부추, 사과, 쪽파, 밥, 파프리카가 있어야 합니다.
- 파프리카 물김치에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 소금, 물엿을 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 파프리카 물김치는 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.