파프리카 물김치
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냉장고앞 · https://fridge.jwapplab.com/recipes/cookrcp-162
재료
| 꼭 필요한 재료 | 자색고구마, 무, 배, 배추, 부추, 사과, 쪽파, 밥, 파프리카 |
|---|---|
| 기본 양념 | 소금, 물엿 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
원문 재료량
●주재료 : 자색고구마 10g(3cm), 무 10g(2cm), 배 80g(1/4개), 배추 200g(1/3개), 부추 10g, 사과 80g(1/3개), 쪽파 10g(10cm), 소금 20g(1⅓큰술) ●양념 : 멥쌀 10g(2작은술), 물엿 50g(1/4컵), 황파프리카 140g(1½개)
식품안전나라 원문의 수량과 단위를 보존했습니다. 위 재료 분류는 검색용 요약이며, 실제 계량은 이 원문을 기준으로 하세요.
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 44.9 kcal |
| 탄수화물 | 10.1 g |
| 단백질 | 1.1 g |
| 지방 | 0 g |
| 나트륨 | 272 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
황파프리카를 갈아 체에 내리고 멥쌀로 쌀풀을 만들어 황파프리카 즙을 섞고 물엿을 첨가하여 양념을 만든다.
배추를 소금물에 절이고 절인 배추를 찬물로 씻어 소금기를 뺀다.
소금기를 뺀 배추에 채썬 자색고구마, 무, 쪽파, 부추, 사과, 배를 놓고 양념을 부은 후 3일 동안 숙성시켜 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 파프리카 물김치는 얼마나 걸리나요?
- 약 20분 걸리고 난이도는 보통입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 파프리카 물김치에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 자색고구마, 무, 배, 배추, 부추, 사과, 쪽파, 밥, 파프리카가 있어야 합니다.
- 파프리카 물김치에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 소금, 물엿을 씁니다. 이 중 소금은 첫 화면에서 ‘기본 양념은 있다고 보기’를 켜면 있는 것으로 계산합니다. 물엿은 기본 양념으로 치지 않으니 집에 있는지 따로 확인하세요.
- 파프리카 물김치는 몇 인분인가요?
- 원문 재료량과 영양정보의 기준을 각각 확인하세요. 제공된 영양정보의 1인분을 전체 조리량과 같은 뜻으로 해석하지 마세요.