저염 겉절이
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냉장고앞 · https://fridge.jwapplab.com/recipes/cookrcp-3006
재료
| 꼭 필요한 재료 | 배추, 무, 쪽파, 양파, 생강, 저염소금, 젓갈 |
|---|---|
| 기본 양념 | 다진마늘, 참깨, 고춧가루, 설탕 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
원문 재료량
•필수재료 : 배추(50g), 무(20g), 쪽파(10g), 양파(5g), 다진마늘(5g), 다진생강(5g), 참깨(1g) •양념 : 저염소금(5g), 고춧가루(10g), 설탕(5g), 젓갈(3g)
식품안전나라 원문의 수량과 단위를 보존했습니다. 위 재료 분류는 검색용 요약이며, 실제 계량은 이 원문을 기준으로 하세요.
영양정보
| 기준 | 1인분 (70 g) |
|---|---|
| 열량 | 55.6 kcal |
| 탄수화물 | 9.2 g |
| 단백질 | 2.1 g |
| 지방 | 1.1 g |
| 나트륨 | 557.3 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
배추에 세로로 칼집을 낸 뒤 저염소금을 뿌리고, 10분 뒤 씻는다.
무는 깨끗이 손질하여 씻은 뒤 얇게 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썬다.
볼에 참깨를 제외한 무, 쪽파, 양파, 다진 마늘, 다진 생강과 저염소금을 제외한 양념재료를 넣고 버무려 양념을 만든다.
저염소금에 절여 씻은 배추를 김치 양념에 골고루 버무린다.
참깨를 뿌려 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 저염 겉절이는 얼마나 걸리나요?
- 약 20분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 저염 겉절이에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 배추, 무, 쪽파, 양파, 생강, 저염소금, 젓갈이 있어야 합니다.
- 저염 겉절이에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 다진마늘, 참깨, 고춧가루, 설탕을 씁니다. 이 중 다진마늘, 고춧가루, 설탕은 첫 화면에서 ‘기본 양념은 있다고 보기’를 켜면 있는 것으로 계산합니다. 참깨는 기본 양념으로 치지 않으니 집에 있는지 따로 확인하세요.
- 저염 겉절이는 몇 인분인가요?
- 원문 재료량과 영양정보의 기준을 각각 확인하세요. 제공된 영양정보의 1인분을 전체 조리량과 같은 뜻으로 해석하지 마세요.