곤약 감자조림
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냉장고앞 · https://fridge.jwapplab.com/recipes/cookrcp-2978
재료
| 꼭 필요한 재료 | 곤약, 감자, 풋고추, 홍고추, 다시마 |
|---|---|
| 기본 양념 | 간장, 설탕, 미림, 참기름, 식초, 물 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
원문 재료량
곤약 100g, 감자 50g, 풋고추 5g, 홍고추 5g, 다시마 10g, 간장 15g, 설탕 10g, 미림 15g, 참기름 3g, 식초 10g, 물 200g
식품안전나라 원문의 수량과 단위를 보존했습니다. 위 재료 분류는 검색용 요약이며, 실제 계량은 이 원문을 기준으로 하세요.
영양정보
| 기준 | 1인분 (61 g) |
|---|---|
| 열량 | 37.8 kcal |
| 탄수화물 | 8.78 g |
| 단백질 | 0.64 g |
| 지방 | 0.01 g |
| 나트륨 | 305 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
곤약과 감자는 2cm 크기로 썰고 풋고추와 홍고추는 송송 썰어 씨를 제거한다. 물(200g)에 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 다시마를 건진다.
육수에 간장, 설탕, 미림을 섞어 조림장을 만든다.
곤약과 감자를 끓는 물에 넣고 80% 정도 익힌 뒤 건져 식힌다.
3에 조림장 50g을 넣고 살짝 졸인다.
불을 끄고 참기름을 섞는다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 곤약 감자조림은 얼마나 걸리나요?
- 약 20분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 곤약 감자조림에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 곤약, 감자, 풋고추, 홍고추, 다시마가 있어야 합니다.
- 곤약 감자조림에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 간장, 설탕, 미림, 참기름, 식초, 물을 씁니다. 이 중 간장, 설탕, 참기름, 물은 첫 화면에서 ‘기본 양념은 있다고 보기’를 켜면 있는 것으로 계산합니다. 미림, 식초는 기본 양념으로 치지 않으니 집에 있는지 따로 확인하세요.
- 곤약 감자조림은 몇 인분인가요?
- 원문 재료량과 영양정보의 기준을 각각 확인하세요. 제공된 영양정보의 1인분을 전체 조리량과 같은 뜻으로 해석하지 마세요.