뿌리채소들깨수제비
재료
| 꼭 필요한 재료 | 다시마, 감자, 연근, 마른 미역, 새알심 찹쌀가루, 들깻가루, 국간장 |
|---|---|
| 기본 양념 | 물, 소금, 들기름, 다진마늘 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 276.1 kcal |
| 탄수화물 | 9.2 g |
| 단백질 | 3.3 g |
| 지방 | 4.6 g |
| 나트륨 | 680.5 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
냄비에 다시마와 물(250g)을 넣고 중간 불에서 끓여 끓어오르면 다시마를 건진다. 감자와 연근은 껍질을 벗겨 깍둑 썰고 물에 헹궈 전분기를 제거한다.
마른 미역은 미지근한 물에 담가 불린 후 손으로 바락바락 주물러 한입 크기로 썬다.
찹쌀가루에 물(25g)과 소금(0.1g)을 넣고 반죽해 작은 새알심을 만든다.
냄비에 들기름을 두르고 미역과 다진 마늘을 넣고 볶다가 다시마물과 감자, 연근을 넣고 끓인다.
감자가 익을 때쯤 새알심을 넣어 익힌 후 들깻가루를 넣고 국간장으로 간을 해 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 뿌리채소들깨수제비는 얼마나 걸리나요?
- 약 25분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 뿌리채소들깨수제비에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 다시마, 감자, 연근, 마른 미역, 새알심 찹쌀가루, 들깻가루, 국간장이 있어야 합니다.
- 뿌리채소들깨수제비에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 물, 소금, 들기름, 다진마늘을 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 뿌리채소들깨수제비는 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.