닭곰탕
재료
| 꼭 필요한 재료 | 닭 정육, 대파, 무, 양파, 홍고추, 청양고추, 닭뼈, 다시마 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 물, 후추 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 (250 g) |
|---|---|
| 열량 | 46.5 kcal |
| 탄수화물 | 2.5 g |
| 단백질 | 7.6 g |
| 지방 | 0.7 g |
| 나트륨 | 63.5 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
닭정육과 닭뼈를 깨끗이 씻어 물, 마늘, 대파, 다시마를 넣고 육수를 끓인다. 닭 정육이 익으면 건져 잘게 찢는다.
무는 나박썰기하고 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷썰기 하고 양파와 마늘은 다진다.
육수가 우러나면 체에 육수를 걸러낸다.
냄비에 마늘을 볶다가 닭고기를 넣고 함께 볶은 뒤 육수와 손질한 채소를 넣어 푹 끓인다.
후추로 간을 해 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 닭곰탕은 얼마나 걸리나요?
- 약 30분 걸리고 난이도는 보통입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 닭곰탕에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 닭 정육, 대파, 무, 양파, 홍고추, 청양고추, 닭뼈, 다시마가 있어야 합니다.
- 닭곰탕에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 마늘, 물, 후추를 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 닭곰탕은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.