낙지묵은지콩나물국
재료
| 꼭 필요한 재료 | 낙지, 묵은지, 콩나물, 무, 대파, 국멸치, 쌀뜨물 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 대두유, 간장, 고춧가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 (300 g) |
|---|---|
| 열량 | 71.7 kcal |
| 탄수화물 | 9.4 g |
| 단백질 | 6.3 g |
| 지방 | 1 g |
| 나트륨 | 280.5 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
쌀뜨물과 국멸치로 육수를 우리고 멸치를 건져낸다. 무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.
묵은지는 물에 헹구어 짠맛을 빼주고 기름에 살짝 볶는다.
멸치육수에 묵은지, 낙지, 고춧가루, 무, 마늘을 넣고 끓인다.
콩나물을 넣고 국간장으로 간을 하여 끓인다.
대파를 얹어 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 낙지묵은지콩나물국은 얼마나 걸리나요?
- 약 30분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 낙지묵은지콩나물국에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 낙지, 묵은지, 콩나물, 무, 대파, 국멸치, 쌀뜨물이 있어야 합니다.
- 낙지묵은지콩나물국에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 마늘, 대두유, 간장, 고춧가루를 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 낙지묵은지콩나물국은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.