고사리파전&단감전
재료
| 꼭 필요한 재료 | 고사리, 쪽파, 홍고추, 계란, 단감, 찹쌀가루, 감자전분, 대추 |
|---|---|
| 기본 양념 | 밀가루, 물 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 (206 g) |
|---|---|
| 열량 | 423.3 kcal |
| 탄수화물 | 73.2 g |
| 단백질 | 9.5 g |
| 지방 | 10.3 g |
| 나트륨 | 59.2 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
고사리와 쪽파는 길이를 반으로 자르고, 홍고추는 길이는 살려 길게 썬다. 기름을 두른 팬에 ①을 얹고 밀가루, 계란 푼 반죽을 부워 지져낸다.
단감을 0.4cm 원형으로 썰고 꽃 모양 틀로 찍어낸다.
찹쌀가루에 감자전분물을 넣어 반죽한다.
기름 두른 팬에 반죽을 동그랗게 만든 후 감과 대추 꽃을 얹어 부친다.
단감전과 먹기 좋은 크기로 썬 고사리 파전을 그릇에 담아 완성시킨다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 고사리파전&단감전은 얼마나 걸리나요?
- 약 25분 걸리고 난이도는 보통입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 고사리파전&단감전에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 고사리, 쪽파, 홍고추, 계란, 단감, 찹쌀가루, 감자전분, 대추가 있어야 합니다.
- 고사리파전&단감전에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 밀가루, 물을 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 고사리파전&단감전은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.