해물들깨탕
재료
| 꼭 필요한 재료 | 주꾸미, 전복, 칵테일새우, 양파, 청고추, 홍고추, 계란, 거피한 들깨가루, 다진대파 |
|---|---|
| 기본 양념 | 청주, 간장, 다진마늘 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 148.7 kcal |
| 탄수화물 | 7.4 g |
| 단백질 | 21.1 g |
| 지방 | 3.9 g |
| 나트륨 | 295.8 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
주꾸미, 전복, 칵테일새우는 각각 물에 데쳐서 준비한다. 이때 데치고 남은 물을 국물에 이용해주고 여기에 청주를 넣어준다.
양파, 청고추, 홍고추는 먹기좋게 썰어준다.
계란을 황백으로 부쳐서 먹기좋게 썰어준다.
만들어진 국물에 거피한 들깨가루와 국물재료를 넣어 끓여서 준비한다.
준비된 재료를 냄비에 넣고 국물을 부어 끓여 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 해물들깨탕은 얼마나 걸리나요?
- 약 30분 걸리고 난이도는 보통입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 해물들깨탕에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 주꾸미, 전복, 칵테일새우, 양파, 청고추, 홍고추, 계란, 거피한 들깨가루, 다진대파가 있어야 합니다.
- 해물들깨탕에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 청주, 간장, 다진마늘을 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 해물들깨탕은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.