가지나물냉국
재료량·조리 순서·주의사항을 함께 인쇄합니다. PDF는 브라우저 인쇄창에서 선택하세요.
냉장고앞 · https://fridge.jwapplab.com/recipes/cookrcp-678
재료
| 꼭 필요한 재료 | 가지, 청양고추, 홍고추, 실파, 다시마국물, 사과식초, 감식초 |
|---|---|
| 기본 양념 | 다진마늘, 소금, 통깨 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
원문 재료량
- 주재료 : 가지 50g, 다진 청양고추 2.5g, 다진 홍고추 2.5g, 다진 실파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 국간장 3g - 국물 : 다시마국물 100g(건다시마 5g), 사과식초 1.25g, 감식초 1.25g, 소금 0.5g, 통깨 1g
식품안전나라 원문의 수량과 단위를 보존했습니다. 위 재료 분류는 검색용 요약이며, 실제 계량은 이 원문을 기준으로 하세요.
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 28.7 kcal |
| 탄수화물 | 4.9 g |
| 단백질 | 1.5 g |
| 지방 | 0.7 g |
| 나트륨 | 540 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
가지는 반 갈라 4등분하여 찜통에 5분간 찐 후 한 김 식혀준다. 식은 가지를 새끼손가락 굵기로 찢는다.
다진 고추, 실파, 마늘, 국간장을 넣어 양념장을 만든다.
찐 가지에 양념장을 넣고 조물조물 무친다.
차게 한 다시마국물 반컵에 식초, 죽염을 넣어 간한다.
유리 그릇에 무친 가지를 담고 4를 부은 뒤 얼음을 띄우고 통깨를 뿌린다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 가지나물냉국은 얼마나 걸리나요?
- 약 30분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 가지나물냉국에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 가지, 청양고추, 홍고추, 실파, 다시마국물, 사과식초, 감식초가 있어야 합니다.
- 가지나물냉국에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 다진마늘, 소금, 통깨를 씁니다. 이 중 다진마늘, 소금은 첫 화면에서 ‘기본 양념은 있다고 보기’를 켜면 있는 것으로 계산합니다. 통깨는 기본 양념으로 치지 않으니 집에 있는지 따로 확인하세요.
- 가지나물냉국은 몇 인분인가요?
- 원문 재료량과 영양정보의 기준을 각각 확인하세요. 제공된 영양정보의 1인분을 전체 조리량과 같은 뜻으로 해석하지 마세요.