고등어된장구이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 고등어, 콩기름, 양파 껍질, 양파, 일식된장 미소, 마요네즈, 생강즙, 다시마 국물 |
|---|---|
| 기본 양념 | 식초, 맛술 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 193.8 kcal |
| 탄수화물 | 3.1 g |
| 단백질 | 11.4 g |
| 지방 | 14.8 g |
| 나트륨 | 613.6 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
고등어의 내장을 제거한다. 내장을 제거한 고등어를 길이로 반을 갈라 각각 2등분 한다.
양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
고등어에 양념장을 발라 30분 이상 재운다.
고등어의 양념장을 가볍게 긁어낸다.
팬에 기름을 두르고 양파 속껍질과 얇게 썬 양파 위에 고등어를 올려 굽는다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 고등어된장구이는 얼마나 걸리나요?
- 약 25분 걸리고 난이도는 보통입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 고등어된장구이에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 고등어, 콩기름, 양파 껍질, 양파, 일식된장 미소, 마요네즈, 생강즙, 다시마 국물이 있어야 합니다.
- 고등어된장구이에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 식초, 맛술을 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 고등어된장구이는 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.