대구버섯구이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 대구살, 찹쌀가루, 새송이버섯, 올리브유, 마요네즈, 와사비 갠 것, 레몬즙 |
|---|---|
| 기본 양념 | 소금, 흰후추, 마늘, 후추 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 197.9 kcal |
| 탄수화물 | 14.9 g |
| 단백질 | 13.3 g |
| 지방 | 9.5 g |
| 나트륨 | 237.6 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
대구살에 소금, 흰후추를 뿌려 밑간 한 뒤 찹쌀가루를 가볍게 묻힌다. (a) 버섯과 마늘을 얇게 썬다. (b)
팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 마늘은 따로 건져두고 버섯을 굽는다. (c)
팬에 기름을 두르고 1을 앞뒤로 노릇하게 굽는다. (d)
분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
접시에 대구, 버섯, 마늘을 켜켜이 담아 소스를 뿌리고 베이비채소를 곁들여 낸다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 대구버섯구이는 얼마나 걸리나요?
- 약 25분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 대구버섯구이에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 대구살, 찹쌀가루, 새송이버섯, 올리브유, 마요네즈, 와사비 갠 것, 레몬즙이 있어야 합니다.
- 대구버섯구이에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 소금, 흰후추, 마늘, 후추를 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 대구버섯구이는 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.