잔멸치땅콩볶음
재료
| 꼭 필요한 재료 | 땅콩, 잔멸치, 올리브유, 건홍고추, 콩기름, 굴소스, 두반장 |
|---|---|
| 기본 양념 | 맛술, 참기름, 다진마늘, 물엿, 통깨 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 145.6 kcal |
| 탄수화물 | 7.8 g |
| 단백질 | 7.4 g |
| 지방 | 9.8 g |
| 나트륨 | 352.7 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
멸치를 마른팬에 넣고 볶는다. 살짝 볶아낸 멸치에 올리브유와 맛술을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.
땅콩을 찬물에 20분 담갔다 체에 건져 물기를 뺀다.
건고추는 송송 썬다.
팬에 올리브유, 참기름, 콩기름을 섞어 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후 땅콩과 고추를 넣어 볶는다.
볶은 멸치와 굴소스, 두반장, 물엿을 넣고 고루 섞은 다음 통깨를 뿌려낸다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 잔멸치땅콩볶음은 얼마나 걸리나요?
- 약 20분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 잔멸치땅콩볶음에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 땅콩, 잔멸치, 올리브유, 건홍고추, 콩기름, 굴소스, 두반장이 있어야 합니다.
- 잔멸치땅콩볶음에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 맛술, 참기름, 다진마늘, 물엿, 통깨를 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 잔멸치땅콩볶음은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.