오징어말이 케첩조림
재료
| 꼭 필요한 재료 | 오징어, 당근, 시금치, 계란, 표고버섯마른것, 양파다진것, 토마토케첩 |
|---|---|
| 기본 양념 | 식용유, 밀가루, 다진마늘, 물, 후춧가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 152.2 kcal |
| 탄수화물 | 8.8 g |
| 단백질 | 20 g |
| 지방 | 4.3 g |
| 나트륨 | 190 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
오징어는 껍질을 벗긴 후 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣어 데친다. 당근, 시금치, 불린 표고버섯은 0.5cm 두께로 썬다.
시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다.
달걀은 잘 풀어 도톰하게 달걀말이를 만 후 당근처럼 썬다.
오징어의 물기를 제거하고 밀가루를 살짝 뿌린후 2, 3의 재료를 모두 넣어 김밥 말듯이 돌돌말아 꼬치로 두군데를 고정시킨다.
토마토케첩소스의 재료를 섞어 팬에서 졸이다가 4의 오징어를 넣고 소스를 끼얹어가며 졸여 1.5cm의 두께로 썬다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 오징어말이 케첩조림은 얼마나 걸리나요?
- 약 30분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 오징어말이 케첩조림에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 오징어, 당근, 시금치, 계란, 표고버섯마른것, 양파다진것, 토마토케첩이 있어야 합니다.
- 오징어말이 케첩조림에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 식용유, 밀가루, 다진마늘, 물, 후춧가루를 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 오징어말이 케첩조림은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.