영양 달걀찜
재료
| 꼭 필요한 재료 | 죽순, 밤, 찐 어묵, 건표고버섯, 은행, 새우, 잣, 계란, 쑥갓, 멸치 육수 |
|---|---|
| 기본 양념 | 소금 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 76 kcal |
| 탄수화물 | 7.1 g |
| 단백질 | 5.8 g |
| 지방 | 3 g |
| 나트륨 | 87 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다. 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다.
볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다.
끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다.
데쳐 낸 은행은 껍질을 벗기고 새우는 머리와 껍질을 제거한다.
찜 용기에 준비한 속 재료들을 담고 준비한 달걀 물을 부어 찜통에서 약 12분간 찐다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 영양 달걀찜은 얼마나 걸리나요?
- 약 25분 걸리고 난이도는 보통입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 영양 달걀찜에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 죽순, 밤, 찐 어묵, 건표고버섯, 은행, 새우, 잣, 계란, 쑥갓, 멸치 육수가 있어야 합니다.
- 영양 달걀찜에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 소금을 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 영양 달걀찜은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.