●냉장고앞
남은 재료로 만드는 간단한 집밥
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연근초무침

15분·쉬움·반찬·자취 · 가벼운식사

재료량·조리 순서·주의사항을 함께 인쇄합니다. PDF는 브라우저 인쇄창에서 선택하세요.

냉장고앞 · https://fridge.jwapplab.com/recipes/cookrcp-419

연근초무침 완성 모습
식품안전나라 제공 이미지

재료

꼭 필요한 재료연근, 양파, 오이, 밤, 유자청, 강황가루, 잣
기본 양념설탕, 식초
있으면 좋은 재료없음

원문 재료량

연근 200g, 양파 60g, 오이 40g, 밤 60g 소스 : 유자청 25g, 강황가루 2g, 잣 2g, 설탕 5g, 식초 15g

식품안전나라 원문의 수량과 단위를 보존했습니다. 위 재료 분류는 검색용 요약이며, 실제 계량은 이 원문을 기준으로 하세요.

영양정보

기준1인분
열량119.1 kcal
탄수화물20.4 g
단백질1.6 g
지방3.5 g
나트륨81.4 mg

식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.

만드는 순서

  1. 양파는 채 썰어 물에 담가주고, 오이는 돌려 깎기 해서 물에 담가준다. 연근은 껍질을 까고 얇게 썰어서 식초 2방울을 넣은 물에 데쳐준다.

    연근초무침 1단계 조리 모습
  2. 밤도 아주 얇게 썰어서 물에 담가준다.

    연근초무침 2단계 조리 모습
  3. 소스 재료를 모두 넣고 믹서에 간다.

    연근초무침 3단계 조리 모습
  4. 물에 데쳐낸 연근은 키친타월에 올려서 물기를 완전히 제거한다.

    연근초무침 4단계 조리 모습
  5. 모든 재료를 넣고 소스에 버무려준다.

    연근초무침 5단계 조리 모습

출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )

조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.

자주 묻는 질문

연근초무침은 얼마나 걸리나요?
약 15분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
연근초무침에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
연근, 양파, 오이, 밤, 유자청, 강황가루, 잣이 있어야 합니다.
연근초무침에 어떤 조미료가 들어가나요?
설탕, 식초를 씁니다. 이 중 설탕은 첫 화면에서 ‘기본 양념은 있다고 보기’를 켜면 있는 것으로 계산합니다. 식초는 기본 양념으로 치지 않으니 집에 있는지 따로 확인하세요.
연근초무침은 몇 인분인가요?
원문 재료량과 영양정보의 기준을 각각 확인하세요. 제공된 영양정보의 1인분을 전체 조리량과 같은 뜻으로 해석하지 마세요.