연근초무침
재료
| 꼭 필요한 재료 | 연근, 양파, 오이, 밤, 유자청, 강황가루, 잣 |
|---|---|
| 기본 양념 | 설탕, 식초 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 119.1 kcal |
| 탄수화물 | 20.4 g |
| 단백질 | 1.6 g |
| 지방 | 3.5 g |
| 나트륨 | 81.4 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
양파는 채 썰어 물에 담가주고, 오이는 돌려 깎기 해서 물에 담가준다. 연근은 껍질을 까고 얇게 썰어서 식초 2방울을 넣은 물에 데쳐준다.
밤도 아주 얇게 썰어서 물에 담가준다.
소스 재료를 모두 넣고 믹서에 간다.
물에 데쳐낸 연근은 키친타월에 올려서 물기를 완전히 제거한다.
모든 재료를 넣고 소스에 버무려준다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 연근초무침은 얼마나 걸리나요?
- 약 15분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 연근초무침에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 연근, 양파, 오이, 밤, 유자청, 강황가루, 잣이 있어야 합니다.
- 연근초무침에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 설탕, 식초를 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 연근초무침은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.