가지볶음
재료
| 꼭 필요한 재료 | 가지, 생강, 고추장 |
|---|---|
| 기본 양념 | 물엿, 통깨, 들기름 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 37.6 kcal |
| 탄수화물 | 4.7 g |
| 단백질 | 0.9 g |
| 지방 | 2.5 g |
| 나트륨 | 68 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
가지를 깨끗하게 씻는다. 가지를 1x1x4cm 크기로 자른다.
생강을 곱게 다진다.
다진 생강과 고추장, 물엿, 통깨를 섞어 양념장을 만든다.
팬에 들기름을 넣고 센불에서 가지를 볶는다.
가지가 다 볶아지면 양념장을 넣고 섞일 정도로만 볶는다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 가지볶음은 얼마나 걸리나요?
- 약 20분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 가지볶음에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 가지, 생강, 고추장이 있어야 합니다.
- 가지볶음에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 물엿, 통깨, 들기름을 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 가지볶음은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.