갈치고추장구이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 갈치, 고추장, 양파, 대파, 매실액, 다진 생강 |
|---|---|
| 기본 양념 | 다진마늘, 간장, 고춧가루, 통깨, 후춧가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 132.8 kcal |
| 탄수화물 | 4.2 g |
| 단백질 | 9.9 g |
| 지방 | 8.1 g |
| 나트륨 | 298.7 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
갈치는 비늘을 벗기고 손질한 후 토막내어 3~4회 칼집을 넣는다. 파는 다진다.
고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 간장, 매실액, 고춧가루, 다진 생강, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
팬에 현미유를 두르고 갈치를 앞뒤로 애벌구이 한다.
애벌구이된 갈치 위에 고추장양념을 발라 구운다.
통깨를 뿌려 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 갈치고추장구이는 얼마나 걸리나요?
- 약 25분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 갈치고추장구이에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 갈치, 고추장, 양파, 대파, 매실액, 다진 생강이 있어야 합니다.
- 갈치고추장구이에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 다진마늘, 간장, 고춧가루, 통깨, 후춧가루를 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 갈치고추장구이는 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.