봄나물밥
재료
| 꼭 필요한 재료 | 밥, 쑥갓, 달래, 고추장, 된장, 다시마 육수, 두부 |
|---|---|
| 기본 양념 | 없음 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 (215 g) |
|---|---|
| 열량 | 254.3 kcal |
| 탄수화물 | 54.4 g |
| 단백질 | 6.6 g |
| 지방 | 1.2 g |
| 나트륨 | 138.3 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
현미는 1시간 정도, 멥쌀은 30분 정도 각각 불린 뒤 섞는다. 쑥갓과 달래는 줄기부분과 잎으로 나누어 1㎝ 길이로 썬다.
쑥갓과 달래의 줄기부분은 불린 쌀과 함께 냄비에 넣고 밥물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 밥을 15분간 짓는다.
약한 불로 줄여 밥을 뜸 들인다.
다시마육수를 제외한 두부 양념장 재료를 믹서에 곱게 갈아 다시마 육수, 남겨둔 나물의 잎을 팬에 넣어 끓여 두부장을 만든다
나물밥에 두부장을 곁들여 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 봄나물밥은 얼마나 걸리나요?
- 약 25분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 봄나물밥에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 밥, 쑥갓, 달래, 고추장, 된장, 다시마 육수, 두부가 있어야 합니다.
- 봄나물밥은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.