해물순두부된장찌개
재료
| 꼭 필요한 재료 | 바지락, 주꾸미, 마른 미역, 마른 표고버섯, 순두부, 대파, 육수 멸치, 된장, 콩가루 |
|---|---|
| 기본 양념 | 없음 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 163.6 kcal |
| 탄수화물 | 4.63 g |
| 단백질 | 4.87 g |
| 지방 | 1.39 g |
| 나트륨 | 677.9 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
물(250g)에 멸치를 넣고 육수를 낸다. 바지락은 해감해 준비하고 주꾸미는 손질한다.
마른 미역과 마른 표고버섯은 물에 불린다.
육수에 된장을 풀고, 바지락과 주꾸미를 넣어 끓인다.
해물이 어느 정도 익으면 미역, 표고버섯을 넣고 끓인다.
끓어오르면 순두부를 넣고 콩가루를 넣어 더 끓이다가 송송 썬 대파를 올려 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 해물순두부된장찌개는 얼마나 걸리나요?
- 약 30분 걸리고 난이도는 보통입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 해물순두부된장찌개에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 바지락, 주꾸미, 마른 미역, 마른 표고버섯, 순두부, 대파, 육수 멸치, 된장, 콩가루가 있어야 합니다.
- 해물순두부된장찌개는 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.