통배추 겉절이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 통배추, 쪽파, 생강, 홍시, 젓갈 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 소금, 고춧가루, 통깨, 참기름 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 (35 g) |
|---|---|
| 열량 | 22 kcal |
| 탄수화물 | 2.6 g |
| 단백질 | 1 g |
| 지방 | 0.8 g |
| 나트륨 | 110.2 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
배추는 연한 잎으로 골라 한 장씩 떼어 길게 갈라놓는다. 배추에 소금을 뿌려 절인다.
쪽파는 4cm 길이로 썰고, 마늘과 생강은 다진다.
고춧가루에 홍시를 으깨서 나머지 양념을 섞는다.
물기를 제거한 배추에 고춧가루 양념을 넣고 무친다.
쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 통배추 겉절이는 얼마나 걸리나요?
- 약 20분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 통배추 겉절이에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 통배추, 쪽파, 생강, 홍시, 젓갈이 있어야 합니다.
- 통배추 겉절이에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 마늘, 소금, 고춧가루, 통깨, 참기름을 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 통배추 겉절이는 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.