시래기닭조림
재료
| 꼭 필요한 재료 | 닭고기, 무, 당근, 양파, 홍고추, 청고추, 무청시래기 |
|---|---|
| 기본 양념 | 다진마늘, 후추, 간장, 설탕, 물엿 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 (200 g) |
|---|---|
| 열량 | 210.1 kcal |
| 탄수화물 | 12.5 g |
| 단백질 | 19.3 g |
| 지방 | 9.2 g |
| 나트륨 | 198.3 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다. 데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다.
무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다.
무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로 썬다.
냄비에 물(30g)과 닭고기, 시래기를 넣고, 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조린다.
홍고추와 청고추를 올려 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 시래기닭조림은 얼마나 걸리나요?
- 약 20분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 시래기닭조림에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 닭고기, 무, 당근, 양파, 홍고추, 청고추, 무청시래기가 있어야 합니다.
- 시래기닭조림에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 다진마늘, 후추, 간장, 설탕, 물엿을 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 시래기닭조림은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.