두부 새우볼
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냉장고앞 · https://fridge.jwapplab.com/recipes/cookrcp-3208
재료
| 꼭 필요한 재료 | 두부, 새우살, 양파, 새송이버섯, 생강가루, 파슬리가루, 버터, 우유 |
|---|---|
| 기본 양념 | 후춧가루, 소금, 식용유, 밀가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
원문 재료량
두부(100g), 냉동 새우살(90g), 양파(30g), 새송이버섯(100g), 생강가루(1g), 후춧가루(1g), 소금(1g), 소금(1g), 후춧가루(1g), 파슬리가루(2g), 식용유(25ml), 버터(10g), 밀가루(10g), 우유(360㎖)
식품안전나라 원문의 수량과 단위를 보존했습니다. 위 재료 분류는 검색용 요약이며, 실제 계량은 이 원문을 기준으로 하세요.
영양정보
| 기준 | 1인분 (170 g) |
|---|---|
| 열량 | 187.1 kcal |
| 탄수화물 | 8.4 g |
| 단백질 | 15.3 g |
| 지방 | 10.3 g |
| 나트륨 | 288.1 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
두부는 물기를 제거한 뒤 칼등으로 으깨고, 새우와 양파는 잘게 다지고, 새송이버섯은 한입 크기로 썬다. 으깬 두부와 잘게 다진 새우, 양파는 밑간해 고루 버무린 뒤 적당량(25g)씩 떼어 동그랗게 빚는다.
중간 불로 달군 팬에 식용유(25㎖)를 둘러 10~15분간 두부새우볼을 골고루 익혀 꺼낸다.
같은 팬에 새송이버섯을 5분간 볶아 꺼낸다.
약한 불로 줄인 뒤 같은 팬에 버터와 밀가루를 넣고 3~5분간 볶아 블론드 루를 만들고 우유를 부은 뒤 10분간 끓인다.
구운 두부새우볼과 버섯, 소금(1g), 후춧가루(1g)를 넣은 뒤 그릇에 담고 파슬리가루(2g)를 뿌린다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 두부 새우볼은 얼마나 걸리나요?
- 약 20분 걸리고 난이도는 보통입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 두부 새우볼에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 두부, 새우살, 양파, 새송이버섯, 생강가루, 파슬리가루, 버터, 우유가 있어야 합니다.
- 두부 새우볼에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 후춧가루, 소금, 식용유, 밀가루를 씁니다. 이 중 후춧가루, 소금, 식용유는 첫 화면에서 ‘기본 양념은 있다고 보기’를 켜면 있는 것으로 계산합니다. 밀가루는 기본 양념으로 치지 않으니 집에 있는지 따로 확인하세요.
- 두부 새우볼은 몇 인분인가요?
- 원문 재료량과 영양정보의 기준을 각각 확인하세요. 제공된 영양정보의 1인분을 전체 조리량과 같은 뜻으로 해석하지 마세요.