토마토소고기장조림
재료
| 꼭 필요한 재료 | 소고기 우둔살, 메추리알, 방울토마토, 꽈리고추, 양파 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 간장, 흰후추, 어간장, 설탕 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 282.6 kcal |
| 탄수화물 | 20.4 g |
| 단백질 | 31.2 g |
| 지방 | 8.5 g |
| 나트륨 | 941.7 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
소고기는 사방 2cm 정도의 크기로 잘라서 물에서 80% 정도까지 익혀준 후 냉수에 깨끗하게 세척해 준다.
양파는 먹기 좋게 자르고 물 400g과 함께 간장 물을 만들어준다.
간장 물에 데쳐 놓은 소고기부터 졸여주기 시작한다.
메추리알을 넣고 함께 졸여준다.
방울토마토, 양파, 마늘, 꽈리고추까지 넣고 마지막으로 졸여준다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 토마토소고기장조림은 얼마나 걸리나요?
- 약 30분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 토마토소고기장조림에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 소고기 우둔살, 메추리알, 방울토마토, 꽈리고추, 양파가 있어야 합니다.
- 토마토소고기장조림에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 마늘, 간장, 흰후추, 어간장, 설탕을 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 토마토소고기장조림은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.