장어수육구이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 장어, 양파, 통생강, 생강청, 씨겨자, 매실청 |
|---|---|
| 기본 양념 | 통깨 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 129 kcal |
| 탄수화물 | 3.9 g |
| 단백질 | 15.2 g |
| 지방 | 5.9 g |
| 나트륨 | 155.2 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
장어는 생강청에 20분 정도 재워준다.
생강, 양파는 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에 담가 매운맛을 빼준다.
소스 재료로 소스를 만들어준다.
채 썬 양파와 생강채를 냄비에 깔고 장어를 수분 없이 쪄준다.
쪄낸 장어는 접시에 올리고 양파, 생강채를 올려 소스와 함께 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 장어수육구이는 얼마나 걸리나요?
- 약 25분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 장어수육구이에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 장어, 양파, 통생강, 생강청, 씨겨자, 매실청이 있어야 합니다.
- 장어수육구이에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 통깨를 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 장어수육구이는 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.