전복내장밥
재료
| 꼭 필요한 재료 | 전복, 칵테일새우, 바지락살, 당근, 연근, 단호박, 찹쌀, 소주, 마늘기름 |
|---|---|
| 기본 양념 | 다진마늘, 참기름, 흰후추 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 279.8 kcal |
| 탄수화물 | 42.8 g |
| 단백질 | 12.7 g |
| 지방 | 6.4 g |
| 나트륨 | 183.8 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
전복은 손질해 잘라주고 전복내장과 소주를 넣어서 믹서에 간다. 참기름과 마늘기름을 섞어서 불린 쌀을 볶는다.
연근, 당근, 단호박은 작은 깍두기 모양으로 잘라 각각 볶아준다.
전복은 작은 깍두기 모양으로 잘라서 칵테일새우, 바지락살, 다진마늘, 청주를 넣어 살짝 볶아준다.
냄비에 갈아준 전복내장을 만들어준 기름에 볶아주다 쌀을 넣고 볶고, 나머지 채소를 넣어 볶는다.
마지막으로 새우, 바지락을 넣고 볶아 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 전복내장밥은 얼마나 걸리나요?
- 약 25분 걸리고 난이도는 보통입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 전복내장밥에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 전복, 칵테일새우, 바지락살, 당근, 연근, 단호박, 찹쌀, 소주, 마늘기름이 있어야 합니다.
- 전복내장밥에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 다진마늘, 참기름, 흰후추를 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 전복내장밥은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.