홍합죽
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냉장고앞 · https://fridge.jwapplab.com/recipes/cookrcp-448
재료
| 꼭 필요한 재료 | 밥, 홍합, 양파, 당근, 표고버섯, 건새우, 다시마 |
|---|---|
| 기본 양념 | 참기름 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
원문 재료량
쌀(100g), 참기름(5g), 홍합(50g), 양파(20g), 당근(20g) 표고버섯(20g), 건새우(15g) - 육수 : 건새우(15g), 다시마(10g)
식품안전나라 원문의 수량과 단위를 보존했습니다. 위 재료 분류는 검색용 요약이며, 실제 계량은 이 원문을 기준으로 하세요.
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 160.9 kcal |
| 탄수화물 | 28.9 g |
| 단백질 | 7.1 g |
| 지방 | 1.9 g |
| 나트륨 | 42 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상 불려 물기를 빼고 절구에 빻아놓는다. 냄비에 물을 넣고, 다시마와 건새우 반을 넣고 끓여 간단한 육수를 만들어 놓는다.
건새우 반은 다져서 따로 준비하고, 양파와 당근은 입자있게 다지고, 버섯을 편으로 썰어 준비한다.
홍합은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 껍질을 제거해 놓는다.
냄비에 참기름을 넣고 빻아 놓은 쌀을 넣어 은근히 볶는다.
볶은 쌀(⑤)에 육수(②)를 붓고 끓이다가 양파, 당근, 버섯(③)과 홍합(④)을 넣고 어우러지게 나무 주걱으로 저어가면 끓이다가 죽이 다 익을 때쯤 다져 놓은 건새우 (③)를 넣고 한 번 더 끓인 후 완성 한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 홍합죽은 얼마나 걸리나요?
- 약 30분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 홍합죽에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 밥, 홍합, 양파, 당근, 표고버섯, 건새우, 다시마가 있어야 합니다.
- 홍합죽에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 참기름을 씁니다. 참기름은 첫 화면에서 ‘기본 양념은 있다고 보기’를 켜면 있는 것으로 계산합니다.
- 홍합죽은 몇 인분인가요?
- 원문 재료량과 영양정보의 기준을 각각 확인하세요. 제공된 영양정보의 1인분을 전체 조리량과 같은 뜻으로 해석하지 마세요.