채소어묵
재료
| 꼭 필요한 재료 | 생선살, 생강, 양파, 당근, 샐러리, 옥수수, 어린이치즈, 튀김기름 |
|---|---|
| 기본 양념 | 맛술, 소금, 밀가루, 마늘 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 382.5 kcal |
| 탄수화물 | 39.89 g |
| 단백질 | 26.7 g |
| 지방 | 12.9 g |
| 나트륨 | 320.1 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다. 으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다.
잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 준다.
양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다.
생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를 다져 섞는다.
채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글 하게 완자를 빚어 튀김기름에 약 150℃ 온도에서 은근히 5분 정도 튀겨 완성 한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 채소어묵은 얼마나 걸리나요?
- 약 25분 걸리고 난이도는 보통입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 채소어묵에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 생선살, 생강, 양파, 당근, 샐러리, 옥수수, 어린이치즈, 튀김기름이 있어야 합니다.
- 채소어묵에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 맛술, 소금, 밀가루, 마늘을 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 채소어묵은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.