와사비 연어초밥
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냉장고앞 · https://fridge.jwapplab.com/recipes/cookrcp-573
재료
| 꼭 필요한 재료 | 연어, 밥, 당근, 표고버섯, 겨자가루, 새싹, 파슬리 |
|---|---|
| 기본 양념 | 식초, 설탕, 소금 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
원문 재료량
연어(100g), 쌀(150g), 당근(20g), 표고버섯(3장), 겨자가루(10g), 새싹(10g), 파슬리(5g), 식초(10g), 설탕(20g), 소금(0.2g)
식품안전나라 원문의 수량과 단위를 보존했습니다. 위 재료 분류는 검색용 요약이며, 실제 계량은 이 원문을 기준으로 하세요.
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 417.6 kcal |
| 탄수화물 | 70 g |
| 단백질 | 18.8 g |
| 지방 | 6.9 g |
| 나트륨 | 76 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
연어는 끝을 뾰족하게 살려 슬라이스한다. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불려 밥을 지어 식힌다.
냄비에 식초, 설탕, 소금 약간과 물을 동량으로 넣고 끓인 뒤 식혀 촛물을 만들어 밥에 넣고 골고루 섞는다.
당근과 표고버섯은 입자있게 다져 살짝 볶아 식혀놓은 초밥에 넣고 잘 섞어준다.
와사비 가루에 30℃정도의 물을 넣고 섞은 뒤 발효 시키고, 초밥 형태를 만들어 그 위에 와사비를 바르고 연어를 올린 후 접시에 담는다
새싹과 파슬리는 찬물에 담았다 건져 물기를 빼고, 연어 초밥 옆에 올린다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 와사비 연어초밥은 얼마나 걸리나요?
- 약 20분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 와사비 연어초밥에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 연어, 밥, 당근, 표고버섯, 겨자가루, 새싹, 파슬리가 있어야 합니다.
- 와사비 연어초밥에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 식초, 설탕, 소금을 씁니다. 이 중 설탕, 소금은 첫 화면에서 ‘기본 양념은 있다고 보기’를 켜면 있는 것으로 계산합니다. 식초는 기본 양념으로 치지 않으니 집에 있는지 따로 확인하세요.
- 와사비 연어초밥은 몇 인분인가요?
- 원문 재료량과 영양정보의 기준을 각각 확인하세요. 제공된 영양정보의 1인분을 전체 조리량과 같은 뜻으로 해석하지 마세요.