호박잎 삼계탕
재료
| 꼭 필요한 재료 | 호박잎, 닭고기, 찹쌀, 대추, 미나리, 인삼 |
|---|---|
| 기본 양념 | 소금, 후춧가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
영양정보
| 기준 | 1인분 |
|---|---|
| 열량 | 314.1 kcal |
| 탄수화물 | 53.7 g |
| 단백질 | 16 g |
| 지방 | 3.9 g |
| 나트륨 | 55.9 mg |
식품안전나라 COOKRCP01에서 제공한 1인분 기준 값입니다.
만드는 순서
찹쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다 불린 찹쌀은 냄비에 넣고 질게 밥을 한다.
닭가슴살은 넓게 펴서 소금, 후춧가루를 뿌린다.
호박잎과 미나리는 끓는 물에 살짝 데치고, 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고 인삼은 뇌두를 제거한 뒤 채를 썰어둔다.
데친 호박잎에 닭 가슴살을 올린다.
닭 가슴살위에 찹쌀밥과 준비한 야채와 대추를 올려 돌돌 말아 질게 된 찹쌀밥에 넣고 약 20분 정도 더 쪄낸다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다. (출처 확인: )
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.
자주 묻는 질문
- 호박잎 삼계탕은 얼마나 걸리나요?
- 약 30분 걸리고 난이도는 쉬움입니다. 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다.
- 호박잎 삼계탕에 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?
- 호박잎, 닭고기, 찹쌀, 대추, 미나리, 인삼이 있어야 합니다.
- 호박잎 삼계탕에 어떤 조미료가 들어가나요?
- 소금, 후춧가루를 씁니다. 대부분의 집에 상비된 기본 양념이라 따로 사지 않아도 되는 경우가 많습니다.
- 호박잎 삼계탕은 몇 인분인가요?
- 1인분 기준입니다. 인원이 다르면 재료를 비례해서 늘리거나 줄이세요.